Bạn đã biết người mắc bệnh gan kiêng ăn gì chưa?

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, đóng vai trò chủ yếu trong quá trình giải độc và chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi gan bị tổn thương hoặc mắc bệnh, chế độ ăn uống hợp lý trở nên vô cùng cần thiết để hỗ trợ quá trình hồi phục và duy trì sức khỏe. Bạn đã biết người mắc bệnh gan cần kiêng ăn gì để bảo vệ lá gan và cải thiện chất lượng cuộc sống chưa? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về những thực phẩm cần tránh để đảm bảo sức khỏe gan luôn ở trạng thái tốt nhất. Cùng Kenshin khám phá ngay sau đây!

Bạn đang đọc: Bạn đã biết người mắc bệnh gan kiêng ăn gì chưa?

Chất lỏng và muối (natri)

Bệnh gan xảy ra đồng nghĩa với việc chức năng gan không còn hoạt động tốt như xưa, bao gồm cả khả năng tổng hợp protein cũng như albumin. Điều đó làm giảm khả năng giữ nước của mạch máu, gây ra tình trạng rò rỉ chất lỏng trong các mao mạch của bạn. Từ đó gây ra sự tích tụ chất lỏng trong các mô khác hay còn gọi là cổ trướng. Bạn có thể ngăn ngừa tình trạng giữ nước và sưng bằng cách hạn chế lượng muối ăn mà cơ thể hấp thụ và chất lỏng trong chế độ ăn uống của bạn.

Dưới đây là một số thực phẩm chứa nhiều muối (natri) mà người mắc bệnh gan nên kiêng ăn:

• Thực phẩm chế biến sẵn như thịt xông khói
• Thực phẩm đóng hộp như xúc xích
• Phô mai
• Thức ăn vặt như khoai tây chiên

Bạn cũng có thể xác định xem thực phẩm mình mua có nhiều natri hay không bằng cách kiểm tra nhãn thông tin dinh dưỡng dán trên bao bì sản phẩm. Nếu sản phẩm chứa hơn 300mg muối, nó sẽ không có lợi cho sức khỏe của bạn.

Chất đạm

Chất đạm đứng thứ hai trong danh sách “Người mắc bệnh gan kiêng ăn gì”. Cơ thể có nguy cơ tích lũy amoniac vì chức năng gan bị suy yếu do những tổn thương trước đó. Hệ quả là chức năng não có thể bị ảnh hưởng tiêu cực vì những hợp chất amoniac độc hại.

Nhiều chuyên gia khuyên rằng bạn không nên ăn nhiều hơn 1g protein cho mỗi 1kg cân nặng mỗi ngày. Thực phẩm có nhiều protein bao gồm thịt heo hay bò, thịt gia cầm, cá, các sản phẩm từ sữa và các loại đậu. Quả hạch và một số loại ngũ cốc cũng là thực phẩm giàu protein.

Chất béo bão hòa

Khi mắc bệnh gan, bạn thường xuyên giảm cân ngoài ý muốn bởi nhiều nguyên nhân. Do đó, bạn không nên loại bỏ hoàn toàn chất béo ra khỏi chế độ ăn uống của mình.

Mặt khác, gan bị tổn thương sẽ dẫn đến khả năng sản sinh mật suy giảm đáng kể. Mật cần thiết cho cơ thể bạn tiêu hóa và hấp thụ chất béo. Do đó, bạn sẽ cần một số chất béo lành mạnh để duy trì sức khỏe bản thân. Hãy chọn dùng chất béo không bão hòa (thường là dầu thực vật) thay vì chất béo bão hòa (mỡ động vật) hoặc chất béo chuyển hóa. Ví dụ về thực phẩm có chất béo bão hòa bao gồm bơ, sữa nguyên chất và tất cả các sản phẩm động vật. Một số thực phẩm có chất béo lành mạnh (không bão hòa) thường thấy như dầu ô liu, dầu canola và bơ.

Tìm hiểu thêm: 6 tác dụng phụ của thuốc kích dục đe dọa sự an toàn của nam giới

Thực phẩm có đường

Thực phẩm có đường chứa carbohydrate tinh chế có thể khiến hàm lượng glucose (đường) tăng đáng kể trong cơ thể. Vì vậy, ăn thực phẩm nhiều đường ngoài việc có thể dẫn đến bệnh tiểu đường, nó còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan hay thậm chí khiến tình trạng tổn thương gan của bạn tồi tệ hơn. Bạn nên hạn chế ăn một số món ăn như bánh ngọt, bánh mì trắng và thực phẩm chứa nhiều đường hóa học. Bên cạnh đó, hãy sử dụng thực phẩm có carbohydrate tự nhiên và chất xơ, chẳng hạn như dâu tây, cam hoặc táo. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ glucose trong cơ thể, giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Thức uống chứa cồn

Rượu luôn đứng đầu trong danh sách “Người mắc bệnh gan kiêng ăn gì” bởi những độc tố của nó cũng như khả năng gây ức chế sự hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, thức uống chứa cồn cũng là nguyên nhân chính của một số bệnh gan phổ biến, chẳng hạn như xơ gan do rượu. Do đó, người mắc bệnh gan cần tránh nạp bia hoặc rượu dưới bất kỳ hình thức nào. Hãy lưu ý rằng một số loại thuốc giảm đau không kê đơn cũng có chứa cồn.

>>>>>Xem thêm: Nấm lim xanh Quảng Nam có tác dụng gì? Tìm hiểu ngay!

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của gan, đặc biệt là khi bạn đang mắc bệnh gan. Việc kiêng cử những thực phẩm có hại không chỉ giúp giảm tải công việc của gan mà còn hỗ trợ quá trình hồi phục hiệu quả hơn. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã nắm được những loại thực phẩm nên tránh để bảo vệ sức khỏe gan của mình. Hãy luôn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý, cùng với việc thăm khám định kỳ để đảm bảo gan luôn hoạt động tốt và cơ thể bạn luôn khỏe mạnh.